Wir drei haben in diesem Winter schon je zwei fiese Erkältungen hinter uns. Dinge, die die Welt nicht braucht! Ein weiterer Infekt, den man sich ja bei unserem norddeutschen Schietwetter gerade ganz leicht einfangen kann, ist im Moment echt nicht drin. Wir müssen unbedingt fit bleiben. Denn in nur einer Woche fliegt Luzie für die nächsten Monate nach Neuseeland ab und es wäre ja schön, wenn die das nicht mit Schnupfennase und Husten täte.

Deswegen dopen wir uns jetzt wieder täglich mit unserem pinken Immunbooster: einem selbstgemachten Ingwer Granatapfel Shot! Der ist nicht nur lecker, sondern hilft auch mit seinem konzentrierten Vitaminschub beim Gesund bleiben. Im Moment gibt es davon für jeden von uns morgens ein Pinnchen voll. Prost!

Vor ein paar Tagen habe ich übrigens kleine Plastikfläschchen mit einzelnen Ingwer Shots im Supermarkt in der Obst- und Gemüseabteilung gesehen. Also eine Flasche – eine Portion! Für 1,70 Euro. Das ist doch Wahnsinn! Wer kauft sowas? Vor allem… die Shots sind ja nicht einmal frisch. Wer weiß, wie viele Vitamine da überhaupt überleben? Nee, sowas kann man doch viel besser selbermachen und ich habe hier unser Rezept für euch.

Ingwer Granatapfel Shot selbermachen – das Rezept für einen gesunden Immunbooster {ergibt ca. 700 ml}

• 1 Granatapfel
• 50 g frischen Ingwer, geschält
• 4 Bio-Zitronen
• 2 gehäufte EL Honig {am besten Echter Deutscher Honig}
• 250 ml Wasser

Warum ihr darauf achten solltet, dass es wirklich Echter Deutscher Honig ist

Wusstet ihr, dass die Bezeichnung “Echter Deutscher Honig” ein Qualitätsmerkmal ist, dass beim Kauf von Honig wirklich einen großen Unterschied macht? Den dürfen nämlich nur Produkte tragen, die die besonders strengen Qualitätsrichtlinien des Deutschen Imkerbundes erfüllen. Er darf ausschließlich in Deutschland produziert worden sein, das sagt ja eigentlich schon der Name. Andererseits nennen sich auch andere Honigsorten „Deutscher Honig“ und wenn man dann auf das Kleingedruckte auf dem Etikett schaut, steht da Honig aus Deutschland und anderen EU-Ländern. Süßschnabelauge sei also wachsam! ;)

Viel wichtiger ist jedoch die Tatsache, dass Honig, der dieser speziellen Qualität entspricht, naturbelassen sein muss. Das heißt, dass die Invertase, nämlich jenes hitzeempfindliche Enzym, das den Honig für unsere Gesundheit so wertvoll macht, noch voll aktiv ist. Der Honig wurde also nicht wärmebehandelt. Und das ist eben der Unterschied zu anderen Honigsorten, die teilweise bis zu 75°C erhitzt werden. Dabei wird das Enzym zerstört. Wärmebehandelter Honig ist also nichts weiter als ein süßer Brotaufstrich… eine medizinisch wertvolle Wirkung kann er gar nicht mehr haben.

Deswegen sollte man den Löffel „Echten Deutschen Honig“ auch nie in den kochend heißen Tee geben, wenn man wirklich möchte, dass er einem bei einer Erkältung hilft. ;) Darüber hinaus enthält ein so hochwertiger Honig auch noch sämtliche weiteren, honigeigenen Bestandteile, wie auch die wertvollen Pollen, die nicht herausfiltert werden. Kurz – nichts darf hinzugefügt und nichts entzogen werden. Auch der Prozentsatz an Wasser muss unter 18% lieben.

Aber jetzt zur Zubereitung des Ingwer-Granatapfel Shots

1. Pult die Granatapfelkerne aus ihrer Schale und gebt sie in einen Mixer/Blender.

2. Presst die Zitronen aus und gebt den Saft zu den Kernen. Legt die Zitronenschalen beiseite, denn dafür habe ich nachher noch einen super Verwendungstipp. ;)

3. Schält den Ingwer und gebt ihn ebenfalls hinzu, genau so wie 2 satt gehäufte EL Honig und das Wasser.

4. Mixt alle Zutaten auf hoher Stufe, so dass die Granatapfelkerne fein püriert werden.

5. Gießt die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb, um die Reste der harten Kerne herauszufiltern. Dieser Schritt ist nicht unbedingt nötig. Ihr könnt diese Bestandteile als Ballaststoffe natürlich auch einfach in eurem Saft lassen und mit trinken.

6. Füllt euren Immunbooster in eine blitzsaubere Flasche ab, verschließt sie gut und bewahrt euren Vorrat an Ingwer Granatapfel Shots im Kühlschrank auf.

Ich habe den Ingwer-Shot mit Granatapfel übrigens auch schon mal zubereitet, indem ich die Zitronen nur geschält und das Fruchtfleisch komplett mit den Zwischenhäuten im Mixer püriert habe. Wegen der zusätzlichen gesunden Bestandteile und den sekundären Pflanzenstoffen, dachte ich, das wäre eine gute Idee. Aber leider ist der Shot dadurch sehr bitter geworden, deswegen habe ich es dann doch beim nächsten Mal wieder gelassen. Das Zeug soll ja nicht nur gesund sein, sondern auch schmecken.

Wir nehmen jeden Morgen ein kleines Schnapsgläschen von dem Immun-Shot zu uns. Manchmal noch einen zwischendurch am Tag – auch, weil wir ihn echt lecker finden und man schon beim Trinken das Gefühl hat, er “brutzelt” unerwünschte Erreger weg. ;) Im Kühlschrank aufbewahrt hält er mehrere Tage bis zu einer Woche.

Und hier noch ein Tipp zur praktischen Verwertung der übrig bleibenden Zitronenschalen

Die ausgepressten Zitronenschalen habe ich übrigens gleich wieder in ein Schraubglas gegeben und mit Tafelessig übergossen. Erinnert ihr euch an mein Rezept für meinen selbstgemachten, natürlichen DIY-Allzweckreiniger mit den Orangenschalen? Genau das gleiche funktioniert auch mit Zitronenschalen. Also entsteht ganz nebenbei noch eine neue Charge nachhaltiges Putzmittel. Praktisch, oder?

Stößchen, ihr Lieben! Auf eure Gesundheit!

Vielleicht probiert ihr diesem Ingwer Granatapfel Shot ja mal aus… oder ihr verratet mir eure ultimativen Geheimwaffen gegen fiese Erkältungsviren. Oder beides. ;)

P.S. & Edit: Weil jetzt schon mehrfach auf diversen Kanälen die Frage aufkam und an alle, die in die Kerzenständer im Hintergrund schockverliebt sind… das sind Conchita und Carlos und ich habe sie bei Kitsch Kitchen in Amsterdam gekauft. ;)