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Nic {luzia pimpinella}

EAT & DRINK

Veggy Gyros Pita, griechischer Salat & das beste Tsatsiki-Rezept… weniger ist nämlich mehr

Veggy Gyros Pita, griechischer Salat & das beste Tsatsiki-Rezept... weniger ist mehr | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinella  Letztes Jahr um diese Zeit waren wir gerade von unserem Rhodos-Urlaub zurück… und Mann, haben wir dort gut gegessen. Die griechische Küche muss man einfach lieben, oder? Wir tun es auf jeden Fall.

Aber natürlich ist es so, dass bei vielen klassischen, griechischen Gerichten häufig die Devise gilt…. Fleisch ist mein Gemüse. Gyros, Bifteki, Souvlaki, Lamm-Koteletts… you name it! Aber selbst wenn man Gyros sehr liebt, geht es auch ohne Fleisch und ich zeige euch deshalb heute unsere super leckere Veggy Gyros-Pita Variante, die wir regelmäßig zubereiten. Ganz ohne Fleisch… dafür mit ganz viel Geschmack! Continue Reading

TRAVEL

Kurzreise in 36 Bildern – Rovinj in Kroatien … oh, dieses Licht!

Kroatien Reise – Städtetrip Rovinj an Instriens Westküste | Travel Blog fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaLetzten Sommer waren wir 3 wunderbare Wochenlang mit der Wohndose für einen Camping-Trip in Kroatien unterwegs. Falls es euch interessiert, war wir da so alles gemacht haben und wo wir gecampt haben, findet ihr noch alle Stories aus dem Sommerurlaub in Istrien in meinem @fiftytwofreckles Instagram Highlights unter Croatia 1-3 & Plitvice Lakes.

Unsere erste Woche an der kroatischen Adria haben wir in Pula auf dem Campingplatz Arena Stoja verbracht. Die insgesamt drei Plätze, die wir uns für diese Reise herausgepickt haben, stelle ich euch demnächst mal in einem Blogpost vor. Heute nehme ich euch erst einmal mit auf einen kleinen Tagesausflug, denn wir von Pula ausgemacht haben… ins wunderschöne Rovinj mit seinen sonnendurchfluteten Gässchen. Continue Reading

FAMILYLIFE MY 2 CENTS

DIE DINGE im April… von Babybäumen, Bächle, optischen Täuschungen & dem doch noch erwischt Werden

Moingiorno, allerseits! Meinen Monatsrückblick schreibe ich dieses Mal im Krankenbett. Nachdem ich mich seit drei Jahren erfolgreich vor allen Einschlägen um mich herum geduckt habe, hat es mich jetzt doch auch erwischt. Ich liege gerade seit dem letzten Wochenende mit f*cking Covid19 flach. Das Schlimmste ist immerhin überstanden und ich möchte mir nach wie vor nicht ausdenken, wie sehr es mich ohne Impfungen umgehauen hätte. Mein Kopf hat inzwischen aufgehört, mörderisch zu hämmern und ich kann wieder denken, auch wenn ich mich noch total schlapp fühle. Deswegen kann ich auch diesen Blogpost pünktlich zum Monatsende fertig schrieben. Ganz ehrlich… vor ein paar Tagen hätte ich das noch nicht gedacht.

Was also sonst in meinem April los war, abgesehen von einer lästigen, aber wohl nicht dauerhaft vermeidbaren Coronainfektion, dass erzähle ich euch jetzt in meinem neusten persönlichen Monatsrückblick DIE DINGE. Der eine Blogpost, in der mal wieder alles Mögliche einen kleinen Platz hat, von Frust bis Freude und all die Dinge, die mich irgendwie beschäftigt haben… Continue Reading

TRAVEL

Brighton City Trip | nochmal 48h zum Essen gehen & für Shopping-Spaß {Part 2}

 Travel - Reise | Unser Südengland Roadtrip - 48h Brighton City-Trip | Essen gehen & Shopping Spaß | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinella

{Liebe Leser*nnen, dieser Artikel ist ein Repost eines #TravelOldieButGoldie Blogposts von 2017}

Nach meinem 48h in Brighton {Part 1} Travel-Posting nehme ich euch heute ein zweites Mal mit in das bunte südenglische Seebad. Irgendwo habe ich mal gelesen, das kosmopolitische Brighton sei ein Mekka für Kreative… für Modemacher, Designer, Künstler und Medien-Leute. Das britische Äquvalent zu San Francisco quasi. Und tatsächlich hatten wir dieses Gefühl in vielen Ecken der Stadt. Heute zeige ich euch, welche davon uns besonders gut gefielen, in den gerade mal zweieinhalb Tagen, die wir in Brighton während unseres Südengland & Cornwall Roadtrips verbrachten. Wo wir essen waren, wo wir ein bisschen geshoppt haben oder einfach nur gebummelt sind… Continue Reading

TRAVEL

Unser Südengland Roadtrip | 48h in Brighton – Sightseeing in bunt! {Part 1}

Travel - Reise | Unser Südengland Roadtrip - 48h in Brighton | Sightseeing - Brighton Pier & Seafront | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinella

{Liebe Leser*nnen, dieser Artikel ist ein Repost eines #TravelOldieButGoldie Blogposts von 2017}

Ich gebe zu, unsere 48h in Brighton war für uns zuerst einmal ein kleiner Kulturschock. Nach unseren ruhigen und so wunderbar entspannten Tagen zu zweit in Whitstable, ging es hier ganz schön quirlig zu. Ruhe, und Idylle ist eben anderswo, aber nicht in Brighton. Continue Reading

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DIE DINGE im März… Lieblingsschanzen, Wüstennächten, Familienzeit, & Dingen, die ich mich frage

DIE DINGE im März 2023 - persönlicher Monatsrückblick | Online Tagebuch Monatskolumne | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinella Moingiorno, ihr Lieben! Dieses Mal  habe ich meinem Monatsrückblick schon ein paar Tage eher fertig. Sonst schreibe ich ja wirklich immer bis zum letzten Drücker (#storyofmylife). Aber jetzt am Wochenende erwarten wir lieben Besuch. Unsere Freunde kommen endlich mal wieder vorbei und dann machen wir ein bisschen die Hansestadt zusammen unsicher. Da freue ich mich sehr drauf. Überhaupt war der Monat März geprägt von sehr viel Zusammensein, was ganz wunderbar ist. Mehr darüber gleich in meinem neusten persönlichen Monatsrückblick DIE DINGE. Der eine Blogpost, in der mal wieder alles Mögliche einen kleinen Platz hat, von Frust bis Freude und all die Dinge, die mich irgendwie beschäftigt haben… Continue Reading

TRAVEL

Mein kleiner Second Hand & Vintage Shopping Guide für Mainz

Second Hand & Vintage Shopping Guide für Mainz– Citytrip Städtereise Mainz | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaSeit dem letzten Oktober, also unser Kiddo sein Studium begonnen hat, war ich jetzt fünf Mal in Mainz… und ich muss sagen, ich lieb diese schnuckelige kleine Stadt jedes Mal ein bisschen mehr. Während wir bei den ersten Besuchen kja noch sehr damit beschäftigt waren, den Umzug über die Bühne zu bringen und Lus Studentenbude in Schuss zu bringen, bleibt jetzt immer mehr Zeit für ausschließlich chillige Familienwochenenden mit Stadtbummeln, schöne Ecken entdecken, gut Essen gehen und ein bisschen Shoppen. Shopping ist hier das Stichwort! Denn ich habe tatsächlich noch nie in einer deutschen Stadt, dieser doch recht überschaubaren Größe, eine so große Dichte an coolen Vintage und Second Hand Läden erlebt. Und ich liebs!

Ich mags so sehr, dass ich nach ein paar Mal Mainz schon etliche Lieblingsläden habe, in die ich auf jeden Fall schaue, wenn ich dort bin. Und vor ein paar Tagen kamen gleich nochmal zwei neue Läden hinzu. Also höchste Zeit für einen kleinen Second Hand & Vintage Shopping Guide Mainz hier im Blog, mein ihr nicht auch! ;) Continue Reading

PHOTOGRAPHY

Food-Fotografie – 13 Tipps für wirklich leckere Bilder zum Reinsetzen

Food-Fotografie Tipps – wie man Essen lecker fotografiert | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaNeulich hat mir jemand auf Instagram geschrieben. „In deine Food-Fotos könnte ich mich immer reinsetzen!“ Ein tolles Kompliment, über das ich mich sehr gefreut habe. Aber natürlich sahen auch meine Essensbilder nicht schon immer so lecker aus. Dahinter steckt ganz viel Übung und mittlerweile auch eine gewisse Routine in der Food-Fotografie für meinen eigenen Blog, mein Instagram @fiftytwofreckles und auch für Kund*innen. Wer hier in meinem Blogarchiv die vielen Jahre zurück scrollt, in denen ich meine Rezepte veröffentliche, der sieht ganz deutlich, was ich meine.

Meine persönliche Art und Weise, wie ich Rezept-Fotos style und Essen fotografiere hat sich im Laufe der Zeit immer weiter entwickelt. So wie sich auch die Art zu Kochen und Gerichte zuzubereiten irgendwie immer verändert. Das fällt mir nicht nur an meinem eigenen Fotostil auf, sondern auch, wenn ich in ältere Kochbücher gucke. Aber so wie Mode, Musik und Zeitgeist, unterliegt eben auch die Fotografie Trends. Sie verändert sich ständig. Und das ist gut so. Continue Reading

TRAVEL

Rhodos Lost Places entdecken … die Villa de Vecchi & das Geisterdorf Eleousa

Rhodos Lost Places entdecken – Villa de Vecchi (Villa Mussolini) & Geisterdorf Eleousa - Griechenland Reise | Travel fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaEine Woche Rhodos im letzten April… der erste “größere” Urlaub ohne Wohndose seit Beginn der Pandemie. Dem norddeutschen Schmuddelwetter entfliehen, bevor einem die heimische Decke auf den Kopf fällt, und die wintergeschundene Seele mal wieder baumeln lassen. Das tat wirklich gut und unser Aufenthalt im Casa Cook war das reinste Seelenbalsam. Das Hotel war tatsächlich so schön, dass man sich schwer davon losreißen konnte. Aber selbst die tollste Unterkunft kann natürlich unsere Hummeln im Hintern nie bremsen. Und so waren wir jeden Tag unterwegs und haben Ausflüge kreuz und quer auf der griechischen Insel gemacht. Und zwei nicht ganz so bekannte für Fans von “Lost Places” möchte ich euch heute mal verraten: die verlassene Villa de Vecchi und das Geisterdorf Eleousa. Continue Reading

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DIE DINGE in Februar… von Sofapazifismus, Familien-Dreisamkeit, Urlaubsmitbringseln, Karnevalsresitenz & Mopsvorsorge

DIE DINGE im Februar 2023 - persönlicher Monatsrückblick | Online Tagebuch Monatskolumne | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaIhr Lieben, ein Monat ist es jetzt schon wieder her, dass ich meinen Namen hier auf dem Blog von LUZIA PIMPINELLA zu FIFTYTWO FRECKLES geändert habe. Und was soll ich sagen? Es war nicht für eine Sekunde ungewohnt. Ganz im Gegenteil. Es fühlt sich seitdem an, als hätte ich eine neue Jeans, nur eine Nummer größer, die nicht mehr am Bauch kneift, sondern sitzt wie angegossen. Herrlich und richtig!

Okay, der Name ist vielleicht anders, meine Inhalte aber nur bedingt… deswegen gibt es natürlich auch nach wie vor meinen persönlichen Monatsrückblick DIE DINGE wie immer. Die Rubrik, in der mal wieder alles Mögliche einen kleinen Platz hat, was den Februar für mich so ausgemacht hat. Dinge, die mich irgendwie beschäftigt haben… in welcher Art auch immer. Ein Haufen persönlicher Senf und echtes Leben eben… so durcheinander, wie es ist. Continue Reading

EAT & DRINK

Rezept für marokkanischen Fenchel-Blutorangen-Salat… aus “Zu Gast in Marokko”

Rezept für marokkanischen Fenchel-Blutorangen-Salat – Marokko Kochbuch Tipp | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinella Zu Gast in Marokko werden wir hoffentlich bald selbst sein. Es ist jetzt etliche Jahre her, dass wir in einen völlig anderen Kulturkreis gereist sind. Aber in diesem Jahr werden wir endlich Marrakesch kennenlernen. Eine Stadt, die jetzt schon so lange auf unserer Wunschliste steht. Wir freuen uns jetzt schon auf  das wunderschöne Riad, in dem wir wohnen werden, den bunten Trubel, die Farben und die Düfte der Souks und nicht zuletzt das marokkanische Essen. Letzteres kann man natürlich auch zu Hause nach kochen, aber das ist ja nur ein semi-optimaler Ersatz. Ihr wisst ja, ich koche gern gegen mein permanentes Fernweh an. Unser Familien-Gewürzregal ist nicht umsonst so üppig mit allerlei Aromen gefüllt. Continue Reading

MY 2 CENTS

Was Frauen ihrem jüngeren ICH gerne sagen würden | 50+ und fabelhaft

Was 50+ Frauen ihrem jüngerem Ich gerne sagen würden | 50+ Selbstliebe | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaVor ein paar Tagen habe ich allen 40+,50+, 60+ Menschen meiner Instagram Community folgende Frage gestellt: Was würdet ihr eurem jüngeren Ich heute gerne sagen? Was dieser jüngeren Version von euch gern mit auf dem Weg geben, wenn ihr könntet? Die Resonanz darauf war überwältigend. Damit hatte ich nicht gerechnet.

Da meine Insta-Community zu 92% aus Frauen besteht, waren es allesamt weibliche Stimmen, die dort in den Kommentaren, in persönlichen Nachrichten und eMails sichtbar wurden. Und was sie schrieben, berührte mich zum Teil sehr. Denn viele der Antworten auf meine Fragen machten deutlich, wie oft Frauen dazu neigen, sich selbst immer wieder hinten an zu stellen. Wie oft sie sich darüber definieren, was andere Menschen über sie denken (könnten), sagen oder was die Gesellschaft von ihr erwartet und ihren eigenen Selbstwert davon abhängig machen. Frauen machen sich viel zu selten zur Hauptperson in ihrem eigenen Leben. Und das machte mich beim Lesen ehrlich gesagt sehr traurig.

Dies ist leider keine wirkliche Überraschung. Von klein auf werden Mädchen und weiblich gelesene Kinder vor allem als rücksichtsvolle, höfliche, zurückhaltende, sanfte, hilfsbereite, angepasste, fleißige und liebenswürdige Wesen sozialisiert. Nicht zu vergessen, dass wir natürlich auch adrett und hübsch sein sollen. Wir sollen bitte möglichst alle Gender-Stereotypen erfüllen, die die Gesellschaft von uns „erwartet“. Und viele von uns werden richtig gut im Erfüllen von Erwartungen. Leider verliert man sich dabei allzu leicht selbst. Ich möchte hier heute die Stimmen von 200 Frauen einen Platz geben, die ihre Gedanken zu dieser Frage mit uns geteilt haben. Um sie sichtbar zu machen und auch als Denkanstoß, denn aus den Zeilen könnten wir alle eine Menge über Selbstverständnis und auch Selbstliebe lernen. Continue Reading

EAT & DRINK

Mein Rezept für eine Kimchi Bowl und andere leckere Reisschüssel-Inspirationen

Mein Rezept für eine Kimchi Bowl und andere leckere Reisschüssel-Inspirationen | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaNeulich musste ich mal der Kohlrabi-Invasion in unserem Gemüsefach Einhalt gebieten. Es ist nämlich so, dass in der Wintersaison pro Woche mindestens 2 Kohlrabis in unserer Gemüseretter-Kiste sind. Das Problem ist nur, dass die hier gar nicht in der Menge gegessen werden. Der Mann knabbert in der Mittagspause zur Stulle zwar tapfer gegen die Kohlrabi-Flut an. Aber ohne meine Unterstützung wird’s schwierig. Denn ich vertrage rohen Kohlrabi leider nicht gut {obwohl ich ihn roh sehr gern mag} und gekocht erinnert das Aroma mich immer ein bisschen an Sonntagsessen bei Omma… allerdings ausnahmsweise nicht in einer guten Art. Was also tun mit den ganzen Knolen, die sich in unserer Gemüseschublade türmen?

Kohlrabi-Kimchi selber machen!!! Das war dann neulich meine zündende Idee.

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BLOGGERLIFE LIFESTYLE

Aus luziapimpinella wird fiftytwofreckles.com … denn das Leben ist Veränderung!

Aus luzia pimpinella wird fiftytwo freckles – Blog Relaunch | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinella Huhu… i bims! Ja, ihr guckt richtig. Hier ist immer noch die gute alte Nic, formerly known as „luzia pimpinella“! Nach fast 17 Jahren unter diesem Label war die Zeit überreif für einen neuen Namen. FIFTYTWO FRECKLES!

Dieser pimpinell’sche Name hat mich so lange begleitet, er war nicht nur meine Online Identität, er war ich. Denn wer ich im echten Leben bin und was ich in der virtuellen Welt zeige, ist eins. Nicht alles, sondern natürlich Fragmente… aber die sind eben eins mit mir. Und trotzdem habe ich jetzt schon seit Jahren darüber nachgedacht, diesen Namen abzulegen, denn mein Leben hat sich verändert. Und das ist auch gut so, schon Konfuzius sagte „Wer ständig glücklich sein möchte, muss sich oft verändern.“

Aus luziapimpinella wird fiftytwofreckles.com … denn das Leben ist Veränderung!

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FAMILYLIFE MY 2 CENTS

DIE DINGE im Januar… vom echten Detoxen, 50+ Klassenfahrten, Spontaneität & neuen Reiseplänen

DIE DINGE im Januar 2023 - persönlicher Monatsrückblick | Online Tagebuch Monatskolumne | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaIhr Lieben, irgendwie ist es so krass, dass der erste Monat des Jahres schon rum ist. Der, der sich irgendwie immer wie Kaugummi zieht und hier im Norden meist mit üppigem Schmuddelwetter kommt. Unser Kind hat den 21. Geburtstag gefeiert, ganz ohne uns in Mainz, was sehr ungewohnt und auch ein bisschen traurig war. Nicht nur, weil wir Lu nicht gesehen haben, sondern besonders, weil sie so sehr im Endsemester-Stress mit Klausur- und Vortragsvorbereitungen war, dass sie selbst nicht mal Zeit hatte, ihren eigenen Geburtstag zu feiern. Aber der Monat hat auch sehr viele sehr gute Momente gehabt. Lest einfach selbst in meinen persönlichen Monatsrückblick über DIE DINGE, was so los war… Continue Reading

EAT & DRINK

Gesünder Knabbern – 3 Rezepte für geröstete Kichererbsen für Süßschnäbel & Salznasen

Gesünder Knabbern - 3 Rezepte für geröstete Kichererbsen süß, salzig & scharf – Protein Snack | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaSeeehr vielleicht bin ja eher so die Chips, Flips oder Nüsse knabbernde Person. Süßkram und Schokolade brauche ich überhaupt nicht zum Glücklichsein, gebt mit Knuspriges mit Salz! Natürlich sind meine heiß geliebten Schippse und Flippse nicht gerade der gesündeste Knabberspaß. Schon gar nicht abends um 22 Uhr beim Netflixen… aber leider ist das meine bevorzugte Knabberzeit. Andererseits bin ich auch nicht diejenige, die sich ständig alles selbst verbietet und permanent mit einem schlechten Gewissen herumrennt, weil ich mal wieder genascht habe. Zumal Süßigkeiten mit Zucker hier bei mir auch monatelang oder gar jahrelang herumliegen können, bevor sie mal angerührt werden. Aber wenn ich mich in Sachen gesünder Knabbern manchmal auch ein bisschen selbst überlisten kann, warum nicht?

Und wir lieben Kichererbsen! Besonders seit Lu vor vielen Jahren vegetarisch wurde, sind die aus unserer Küche als leckere Proteinquelle gar nicht mehr wegzudenken. Als Pitafüllung mit Gyrosgewürz, als Hummus, in Eintöpfen und spicy Currys und in ganz vielen meiner Salat-Rezepten sind die kleinen Dinger zu finden. Wir mögen den nussigen Geschmack und die feste Konsistenz und die Kombinationsmöglichkeiten. Ich verlinke euch am Schluss nochmal ein paar meiner Rezepte hier auf dem Blog. Continue Reading

TRAVEL

Winterwochenende im Harz – Wanderungen zu den Schnarcherklippen & um den Oderteich

Harz Reise - Ausflugsziele rund um Schierke - Schnarcherklippen & Oderteich - Harzspots | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaDer Harz im Winter. Da träumt man natürlich von dichter Schneedecke auf den Fichtenwäldern, einer Anfragt mit Schneeketten und Rodeln in Torfhaus. So sah zumindest in meiner Kindheit aus. jetzt ist das nicht mehr so häufig der Fall, aber winterliche Trips in den Nationalpark Harz liebe ich immer noch. Und im letzten Januar hatten wir bei unserem Wochenend-Trip sogar ein kleines bisschen Schnee und ganz viel mystischen Nebel. Ich nehme euch heute mit vielen Fotos mit auf zwei Winterwanderungen, die wir an dem bewussten Wochenende gemacht haben. Vielleicht inspirieren die euch ja für euren nächsten Ausflug in den Harz. Und schön sind die natürlich nicht nur im Winter, sondern zu jeder Jahreszeit! Continue Reading