Ihr Lieben, ich möchte mich von euch in meine Feiertagsferien mit einem Rezept verabschieden, wie ich es an Weihnachten schon öfter hier getan habe. ich hatte gestern noch einen letzten Backanfall und habe einen unserer Familien-Keksslassiker gebacken… buttrige Marzipan-Mandel Plätzchen mit Nougatfüllung. Eigentlich haben sie jedes Mal eine andere Form. Dieses mal sind es Sterne geworden, doppelt gestapelt und mit einer schmelzenden Haselnussnougat-Schicht dazwischen. Continue Reading
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Rezept für einen starverdächtigen Apple Pie mit Cranberries als Dessert zu Weihnachten
Posted on 21. Dezember 2020An apple a day keeps the blues away… Vor allem, wenn der bewusste Apfel in Form eines starverdächtigen Apple Pie mit Cranberries daher kommt. Apfelkuchen ist Wohlfühlfood, da sind wir uns doch einig, oder? Und davon können wir ja gerade eigentlich alle nicht genug haben. Dieser Pie verbindet den erfrischenden säuerlichen Geschmack von knackigen Äpfeln mit süßen, getrocknetes Cranberries, knusprigen Mürbeteig-Sternchen und einem Hauch von Zimt & Vanille. Wer kann schon so einem Apfelkuchen widerstehen? Don’t blame me! Continue Reading
Walnuss-Schoko Swirl Cookies – mein Rezept für einfache Kringelkekse mit Nuss-Dreh
Posted on 12. Dezember 2020Die Adventszeit ist auch bei uns angekommen. Endlich… So langsam kommen wir hier zur Ruhe. Im Keller rödelt jetzt ein paar Wochen lang das Trocknungsgerät vor sich hin. An das sonore Brummen haben wir uns in den letzten Tagen schon fast gewöhnt. Irgendwann werde ich dann wohl auch aufhören, im ersten Moment zu denken “Oh, die Waschmaschine schleudert! Die Wäsche muss ich ja auch noch aufhängen.” Continue Reading
Rezept für Haferflocken-Nuss-Schokoladen Kekse – knusprig & vegan
Posted on 22. Oktober 2020Kekse backen vor der Adventszeit? Das kommt bei mir eher selten vor. Und höchstwahrscheinlich sagt die Tatsache, dass ich es diese Woche dennoch getan habe, so einiges über meinen aktuellen Gemütszustand aus. Es uns zu Hause gemütlich zu machen. und sich mit Selbermachen, Kochen und Backen von der Welt da draußen abzulenken, scheint mir gerade als probates Mittel. ,) Und die Familie freut sich obendrein!
Da Luzie nach veganen Alternativen greift, so oft es geht {ihr erinnert euch vielleicht an ihr Rezept für fluffige, vegane Pancakes}, gebe ich mittlerweile auch immer öfter mein Bestes, tierische Zutaten zu reduzieren oder ganz zu eleminieren. Bei diesen Knusperkeksen mit Haferflocken, Nüssen und Kürbiskernen war es ganz einfach… Continue Reading
Rezept für vegane Bananenbrot-Frühstückskekse – Banana Bread Breakfast Cookies
Posted on 10. August 2019Wenn Bananen traurig und mulschig im Obskorb liegen, dann gibt es ja noch so einiges Großartiges, was daraus werden kann, auch wenn sie optisch nicht mehr so lecker aussehen. Ein supersaftiges Bananenbrot mit Pecannüssen zum Beispiel! Oder Erdnussbutter-Bananeneis am Stiel. Yummy. Und heute habe ich noch so ein Rezept für euch, dass olle Bananen, die keiner mehr essen will, in etwas Leckeres verwandelt. Ganz schnell und easy und sogar vegan! Hier kommt mein Rezept für Bananenbrot Frühstückskekse… als schnelles, gesundes Häppchen am Morgen, als Schulpausen-Frühstück oder als “kleiner Mund voll Süß” zwischendurch. Continue Reading
Rezept für Käsekekse mit schwarzem Sesam – herzhaft, knusprig & buttrig!
Posted on 3. Februar 2019Dieses super leckere Rezept für Käsekekse habe ich tatsächlich 2011 schon mal verbloggt. Ich zeige euch jetzt nicht, wie dieser Blogpost aussah. Sagen wir einfach mal, er war sehr “übersichtlich” und mein Stil hat sich verändert über die Jahre. Ihr wisst was ich meine. Nicht wahr!? ;)
Dieses selbst gebackene Käsegebäck hat aber eine viel ältere Geschichte als das. Bevor meine Schwiegereltern vor Jahren in den wohlverdienten Ruhestand gegangen sind, hatten sie einen eigenen Friseursalon. Eine ihrer Stammkundinnen war Frau Laufer, eine Dame die damals schon um die 90 war. Ab und zu rannte natürlich auch Luzie im Salon ihrer Großeltern herum und hatte als kleine Hosenmätzin immer sehr viel Aufmerksamkeit von der vorwiegend weiblichen Kundschaft. Irgendwann brachte ihr Frau Laufer ein Tütchen selbst gebackene Käsekekse für sie mit und Luzie liebte sie. Von da an Continue Reading
Orange is the new Keks! Das Rezept für schnelle Orangenkekse mit Pistazien
Posted on 9. Dezember 2018
Orange is the new Keks. Dies ist meine zweite und sehr schnelle Runde meiner diesjährigen Weihnachtskekse-Bäckerei! Allein der Orangenduft im Haus beim Backen dieser Plätzchen ist schon unwiderstehlich. Vielleicht solltet ihr gleich die doppelte Menge machen, wenn ihr sie nachbacken wollt. Just sayin’. ;)
Die Orangenstangen mit fruchtig-süßem Guss sind sehr einfach gemacht. Sie müssen nicht einmal ausgestochen werden. Der Teig wird ganz einfach in kleine Rechtecke geschnitten und schon können die fein-aromatischen Organgen-Plätzchen gebacken werden. Und selbst das dauert nur 10 Minuten… die perfekten Last-Minute Kekse also. Habt ihr Lust drauf? Hier kommt das mein ultimatives Orangenkeks-Rezept… Continue Reading
Erste Runde Weihnachtskekse backen… Pecannuss Kekse mit Zartbitter-Schoki und Glühweinguss
Posted on 27. November 2018Am nächsten Samstag ist wieder Cookie Exchange Party bei der lieben Jeanny von Zucker Zimt & Liebe… fiel mir vor ein paar Tagen siedend heiß ein. Grund genug, um die erste Runde Weihnachtskekse zum Tauschen zu backen! Ich verrate euch jetzt mal nicht, was die Einladung von der Plätzchenqueen herself für einen Druck auf mich ausübt, mit leckeren und halbwegs hübschen Keksen um die Ecke zu kommen. Hüstel… Continue Reading
Frohe Weihnachten & mein Rezept für echte Pimpinella Plätzchen… oder eben Anis Kekse
Posted on 22. Dezember 2017Noch zwei Tage, dann bricht das wahre Familienleben wieder aus. Ich nenne es liebevoll den Weihnachtswahnsinn.
Zwei kleine Stümpel {mein Neffe Carl und meine Nichte Cäthe} werden vor Aufregung wahrscheinlich nicht zu bremsen sein und meine große kleine Schwester ordentlich auf Trab halten. Omimi wird das Weihnachtsessen vermutlich nicht begeistern – es Continue Reading
Rezept für Mandel Knöpfchen mit Zimt & Nelken – so soft & saftig & ein App-Tipp
Posted on 10. Dezember 2017Saftig und weich sind sie! Amerikaner würden vielleicht “gooey” dazu sagen… Himmlisch sind sie auf jeden Fall, die Mandel Knöpfchen mit Zimt & Nelken, die ich letzte Woche in meinem Weihnachtskekse-Flow gebacken habe. Und weil die so lecker sind, dass ich sie Continue Reading
Die leckersten Keks- und Plätzchen-Rezepte im weihnachtlichen Bloggerhausen – ein LINK LOVE ♥ Blogger Link-Up
Posted on 6. Dezember 2017In der Weihnachtsbäckerei… Wer bei den zwei Worten jetzt schon einen Ohrwurm hat, weil er an den weihnachtlichen Kinder-Gassenhauer denken muss, der hat jetzt leider Pech gehabt. Schon passiert! Auch bei mir! Sooooorrryyy…
Diesen schlimmen Ohrwurm hat uns Jeanny von Zucker Zimt und Liebe am letzten Freitag, dem Himmel sei Dank, bei ihrer Cookie Exchange Party erspart. Stattdessen lief Sexy Continue Reading
Rezept für Schokokekse mit Pecannüssen – ganz großes Chocolate Cookie Glück!
Posted on 12. November 2017Kekspause! Mein neuer Arbeitsplatz ist schon im Einsatz… das schlimme Chaos, das noch um meinen Schreibtisch herum herrscht das zeige ich euch lieber nicht. Manchmal glaube ich wirklich nicht, wie viel Zeug ich habe. Das alles vom Keller-Nähstudio auf den Dachboden zu schleppen und auch zu entrümpeln, kostet Kraft und Nerven. Continue Reading
Rezept für zartgrüne Tannenbaum Kokosmakronen – ich hab ‘nen Winterwunderwald gebacken
Posted on 30. November 2016Luzie und ich haben am letzten Wochenende die Weihnachtsbäckerei eingeläutet – mittlerweile ohne musikalische Begleitung von Rolf Zukowski {dem Himmel sein Dank, dass das irgendwann auch ein Ende hat}, sondern mit der von Lady Gaga und Tony Bennett im Duett.
Das Ergebnis unserer Keksbäckerei kann ich euch leider nicht zeigen. Die sind nämlich Continue Reading
Zwei Winterträumchen – New York Christmas & das Rezept für Erdnussbutter-Kekse
Posted on 11. Dezember 2015Wir lieben New York und wir lieben Erdnussbutter… und irgendwie gehört für uns auch beides zusammen, wo doch immer eine riesige Tüte “Reeses Peanutbutter Cups” in unserem Hotelzimmer herum liegt, wenn wir in unserer Lieblingsstadt sind. Kennt ihr die Dinger? Sündhaft sag ich euch! Continue Reading
Wir sind dann mal Weihnachten feiern… Merry X-Mas! Aber ich lasse euch mein liebstes Rezept für Husarenkrapfen da…
Posted on 23. Dezember 2014Ihr lieben, Weihnachten kam auch in diesem Jahr wieder mal so plötzlich! Ich möchte mich bei euch bedanken, dass ihr mich ein weiteres ganzes Bloggerjahr lang begleitet habt. mit euren lieben Kommentaren mit euren vielen Besuchen hier bei mir! 2014 war ein großartiges Jahr für meine Familie und mich. Ich bin sehr dankbar dafür, dass es viele tolle Momente aber keine wirklichen Tiefen gab, außer die üblichen Zipperlein. Jetzt sehe ich freudig allen Überraschungen entgegen, die 2015 so bringen mag. Ich bin bereit für ein weiteres Bloggerjahr und es wird tatsächlich mein zehntes sein! Ich glaube es selbst kaum. Doch vorerst verabschiede ich mich in eine kleine Pause… denn die Weihnachtszeit ist Familienzeit!
Auf meinem Instagram wird sicherlich das ein oder andere Foto auftauchen während der Feiertage. Vielleicht sehen wir uns ja dort!?
Ich gehe aber nicht, ohne euch noch das Rezept für meine Lieblingsweihnachtskekse da zu lassen. Continue Reading
Rezept für Chili-Zimtsterne – die Keks-Klassiker jetzt mal mit Wumms!
Posted on 16. Dezember 2013Warum nicht mal pfiffige Chili-Zimtsterne anstatt ganz harmloser, kleiner Zimtsteme…? Aber gerne doch! Schon allein, weil ich die Kombination von süß und scharf total mag und natürlich auch, weil die klassischen, saftigen Zimtsterne schon immer zu meinen all-time-favorites gehören, wenn es um Weihnachtskekse geht. Das Rezept für diese scharfen Sternchen habe ich aus der aktuellen „living at home spezial“, aber letztendlich ist es ganz simpel. {das Grundrezept für Zimtsterne ist übrigens glutenfrei… eine tolle Keksvariante also, für die, die mit einer Intoleranz zu kämpfen haben.} Continue Reading
Noch schnell Weihnachtskekse gebacken… Rezept für Cranberry-Haferflocken-Kekse mit weißer Schokolade
Posted on 23. Dezember 2011Morgen ist schon Heiligabend und ich habe tatsächlich gestern, zwischen der letzten DIY-Geschenke-Produktion und dem Weihnachtspäckchen packen, noch ein paar schnelle- leckere Kekse gebacken: Cranberry-Haferflocken-Kekse mit weißer Schokolade! Continue Reading