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Sommer-DIY – Wachsfresser aus Kerzenresten & Outdoor-Tischfeuer selbermachen

Wachsfresser aus Kerzenresten & Outdoor-Tischfeuer selbermachen - Sommer DIY - fiftytwofreckles.com Blog aka luziapimpinella Habt ihr auch schon mal irgendwo im schickli-lacki Interieur-Laden vor so einer stylischen, großen Outdoor-Kerzenschale gestanden, habt kurz zum Kauf gezuckt und seid dann doch zu Besinnung gekommen, weil die Dinger einfach unfassbar Teuer sind? 39.- bis 49.- Euro habe ich schon gesehen. Wahnsinn! Ich habe da immer wieder zurück gezuckt. Aber schick sind sie eben irgendwie doch… und wie nett die sich auf dem Terrassentisch an einem lauen Sommerabend machen würden. Seufz.

Jetzt habe ich uns so ein stylisches Outdoor-Ding kurzer Hand selbst gemacht. Für nur ein paar Euro und mit meinen ganzen gesammelten, abgebrannten Kerzenstummeln, die ich nie wegwerfe, sondern immer aufhebe. Und weil ich gerade so schön im DIY-Flow war und ich als Basis tatsächlich zwei zusammenpassende Vintage-Keramikschalen gefunden habe, kam ein noch größeres, ganz einfach selbstgemachtes Tischfeuer dazu. Wenn das nicht eine zündende Selbstmach-Idee war, dann weiß ich auch nicht… haha.

Heute zeige ich euch, wie einfach es funktioniert, eine große, stylische DIY „Wachsfresser“ Outdoor-Kerze mit mehreren Dochten und auch und auch ein Outdoor Tischfeuer mir nur ein paar Materialien selber zu machen. Continue Reading

EAT & DRINK

Eingelegte Salzzitronen selbermachen… das Rezept, das Sommer in die Küche zaubert, immer!

Rezept für Salzzitronen - eingelegte Zitronen selbermachen ganz einfach | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaIch finde ja, Zitrusaromen im Allgemeinen und auch der Duft von Zitrusfrüchten gehört zu den ganz großen Sinnesfreu(n)den. Orangen, Mandarinen, Limetten, Zitronen…. kaum ein frischer Duft erhellt meine Laune so schnell.

Im Januar und Februar ist Zitrusfrüchte-Hochsaison. Da kann man ja aus dem Vollen schöpfen und ich freue mich jedes Mal über die viel zu kurze Zeit, in der es Blutorangen gibt. Während der Saison haben wir dann auch immer Zitrusfrüchte in unserer wöchentlichen Bio-Rohkost Kiste… Orangen, Zitronen und sogar ein paar Mal kleine, niedliche Zitrusfrucht-Minis, namens Limequats. Tatsächlich musste ich erst mal nachschauen, was wir denn da in der Box haben, denn wie Kumquats, die ich kannte, sahen sie eben nicht ganz aus…. von der Größe her schon, von der Farbe aber nicht. Und tatsächlich sind Limequats eben die Kreuzung zwischen Limetten und eben Kumquats. Sie haben eine dünne Schale und und haben einen einzigartigen süß-sauren Geschmack.

Man kann die kleinen Früchte tatsächlich einfach waschen und so naschen. Oder man verwendet sie aufgeschnitten in Salate oder in Drinks. Eine Konfitüre oder Marmelade kann man auch aus Limequats zubereiten, aber für den Aufwand waren die gelieferten Früchte in unserer Lieferbox dann doch ein bisschen zu wenige. Ich war echt unschlüssig, was ich Schönes damit anfangen könnte und sammelte sie daher erst mal drei Wochen lang in der Gemüseschale unseres Kühlschranks. Irgendwann war klar, ich muss jetzt endlich etwas Leckeres damit anstellen, damit sie nicht noch verderben. Da kam mir die Idee, sie einfach wie Salzzitronen halbbar zu machen!

Salzzitronen haben wir nämlich seit unserem Marrakesch-Urlaub im letzten Mai jetzt immer im Kühlschrank. Die sind nämlich sind eine traditionelle Zutat in der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche und werden oft in marokkanischen, tunesischen und libanesischen Gerichten verwendet. Sie geben vielen Speisen einen wunderbaren Sommerkick. Continue Reading

EAT & DRINK

Rezept für Brazilian Limeade – wie ihr die erfrischende Limetten-Limo mit nur 3 Zutaten selber macht

Rezept für Brazilian Limeade – ein frischer, schneller Sommerdrink für heiße Tage mit nur 3 Zutaten | Brasilianische Limonade selbermachen | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaWas ist es eigentlich, dass der Duft von frisch aufgeschnittenen Zitrusfrüchten und sofort irgendwie glücklich macht. Kaum spürt man dieses Frische und Saure in der Nase, schon muss man lächeln und hat ein gutes Gefühl, oder? Und wenn dann noch ein kleines bisschen Süße dazu kommt umso besser. Ich bin ziemlich sicher, dass euch mein heutiges Rezept für Brazilian Limeade an einem heißen Sommertag ziemlich glücklich macht. Wegen des Duftes der Limetten, wegen der klitzekleinen milchigen Süße dazu … und nicht zuletzt, weil sie superschnell gemacht ist und ihr gerade mal 3 Zutaten braucht. Wetten? Continue Reading

EAT & DRINK

Rezept für Himbeer-Limonade mit Limette & Minze… auch als Himbeer-Spritz der Knaller-Sommerdink!

Rezept für Himbeer-Limonade mit Limette & Minze... auch als Himbeer-Spritz der Knaller-Sommerdink! | Himbeer-Limo selbermachen | Homemade Raspberry Lemonade Recipe | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinellaHoch die Hände, Wochenende! Ihr lieben Sommerhasen, was habt ihr so vor bei diesem erneuten Vollausbruch von Sommerhitze? Was auch immer es ist, ihr könnt och ganz bestimmt eine kleine Abkühlung gebrauchen, oder? Ich stehe ja sehr auf selbstgemachte Limos. Egal ob Zitronen-Basilikum Limonade oder sogar Limo mit Kamille mit Honig & Zitrone {doch echt, die ist lecker!}.  Ich habe heute mal wieder ein Limo-Rezept für euch auf die Schnelle… Himbeer-Limonade mit Limette & Minze…man munkelt ja, die macht als Himbeer-Spritz mit einem klitzebisschen Alkohol gute Laune. Wie wär’s? Continue Reading

LIFESTYLE

10 Dinge, die ich im Juli tun werde

10 Dinge im Juli | 10 things to do in July | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinella

1.Auf weniger Regenschirm und mehr FlipFlops hoffen

Der norddeutsche Sommer gestaltet sich ja bisher noch recht wankelmütig. Wie fast immer eigentlich. Aber ich bin ja eine notorische Optimistin und hoffe noch auf viele Barfuß-Tage im Juli. Dafür wechseln wir zwar vom norddeutschen in den südenglischen Sommer, der sicher ähnlich durchwachsen ist. aber nun ja, falls doch ein paar Tage ins Wasser fallen, habe ich ein paar schnieke Gummistiefel und meinem Lieblingsregenmantel dabei. Abwarten und Tee trinken..

2. Die Teenies nach Südengland schicken

Das Fräulein und ihre liebste Freundin Emma {ihres Zeichens Tochter unserer BFFs, ihr wisst’s wahrscheinlich schon} schicken wir schon als Vorhut auf die Insel. Allem Brexshit zum trotz, freuen sie sich sehr auf den ersten Urlaub ohne Eltern in Großbritannien und werden dort ein bisschen an der aktiven Völkerverständigung arbeiten {und freuen sich insgeheim ein klitzekleines bisschen, dass ihr Taschengeld plötzlich ein wenig mehr wert ist}.

3. Den 50sten unseres Freundes Erik gebührend feiern

Es ist soweit, der erste unserer liebsten Freunde wird 50. Machen wir uns nichts vor… wir werden ihm sehr bald nachfolgen. Da wird nicht lamentiert, sondern gefeiert! Leider sind unsere ursprünglichen Pläne für den Tag gerade etwas umgeschmissen worden. Denn eigentlich hatten wir Übernachtungen im 25hours Altes Hafenamt gebucht und wollten den Abend erst im Neni und dann in der Boilermann Bar verbringen. Ich denke, es hat alle sehr schockiert, dass es im Neni vor kurzem einen tragischen Brand gab und das Hotel, das Restaurant und die Bar erst in ein paar Monaten wiedereröffnen werden.Stattdessen werden wir jetzt ins 25hours Hafencity und die Heimat Kücher & Bar ausweichen. Auch richtig cool – wir freuen uns auf die Sause!

4. Mir selbst einen Nachrichten-Stop auferlegen und den globalen Wahnsinn mal aussperren

In letzter Zeit habe ich tatsächlich oft Zukuftsängste. Ich glaube, das letzte Mal, dass es mir so ging, war ich 16, es gab sauren Regen und die Tschernobyl-Kathastrophe. Mir scheint es als würde die Welt, wie ich sie kenne an allen Ecken und Enden bröckeln angesichts von Terror, Bomben, Hass und Gewalt. Und als hätte die Menschheit nicht wichtigere Sorgen, kommen dann auch noch Brexshit, hirnamputiertet Populismus und Trump-Dullness dazu. Ich habe gerade echt die Schnauze voll von all dem und habe mir für die Urlaubswochen vorgenommen, meine Nachrichten-App einfach mal nicht zweimal täglich anzuklicken. Ich brauche ein bisschen Frieden und Schönes und Ruhe von dem ganzen Wahnsinn, den ich leider ‘eh nicht ändern kann.

5. Einen leckeren Bramble mit schottischem Gin mixen

So keep calm and mix a Bramble! Nicht zu fassen, dass ich vor dem letzten Wochenende in Edinburgh so gar keine Ahnung hatte, was ein Bramble ist, obwohl er wohl zu den britischen Cocktail-Klassikern gehört. Dabei liebe ich Gin und demnach auch Gin-Highballs doch so sehr! Ich  habe mir sogar einen Edinburgh Gin von unserem Schottland-Kurztrip mitgebracht, der übrigens großartig schmeckt. Jetzt muss ich nur noch schauen, wo ich mal eben schnell Créme de Mûre herbekomme…

6. Zeit zu Zweit genießen

Während sich unser Kind mit bester Freundin und hoffentlich vielen neuen Freunden auf ihrer Sprachreise tummelt, werden Stephan und ich das erste mal seit Jahren allein und ganz ohne Kind Urlaub machen. Ich liebe es wirklich, mit unserer Tochter zu verreisen, dennoch…. ich freue mich wie bekloppt auf unsere Zeit zu Zweit! Davon haben der mann und ich nämlich immer viel zu wenig.

7. Austern in Whitstable essen

Beginnen werden wir unseren England-Roadtrip übrigens in Whitstable in Kent. Für das jährliche Oyster Fesitval sind wir zwar ein bisschen zu früh dran, aber das wird mich daran hindern, trotzdem viele Austern zu schlürfen und mir eine Meeresbrise um die Nase wehen zu lassen. Wir haben ein schnuckliges Airbnb-Apartment gebucht und ich freue mich schon richtig darauf, die Must-Dos und Must-Sees unserer lokalen Gastgeber zu entdecken.

8. Brighton leer shoppen

Im zauberhaften, südenglischen Seebad Brighton werden wir auch ein paar Tage verbringen. Da wollte ich schon seit Jahren mal hin. Ich habe mir sagen lassen {unter anderem von der lieben Frau Hibbel und meiner liebsten Edinburgh Begleitung Mel von Gourmetguerilla ebenfalls}, dass man in Brighton schon ein paar Pfund in niedlichen Boutiquen und Stores vershoppen kann. Ich hoffe, das Örtchen sprengt nicht gleich die Urlaubskasse! ;) Und ich hoffe, der Mann liest das hier gerade nicht, sonst bekommt er bestimmt Muffe.

9. mit meinen Lieben die Küste Cornwalls bereisen

Irgendwann werden wir dann unser Fräulein unterwegs einsammeln und dann noch zu dritt die Küste Cornwalls unsicher machen. Torquay, St. Ives und Port Isaac werden unsere Stützpunkte sein. Wie schön, dass ihn Cornwall doch alles relativ nah beieinander ist. Das wird ganz bestimmt großartig. Ich werde berichten und natürlich unterwegs instagrammen.

10. Endlich mal wieder ein Buch lesen

Naja vielleicht. Für gewöhnlich nehme ich zwar immer ein Buch, dass ich gern lesen möchte, mit in den Urlaub, schaffe es am Ende vor lauter Hummeln im Hintern dann aber doch nicht. Egal. Ich versuche es wieder, auch diesen Sommer. Immerhin handelt es sich bei *The Travel Episodes -Geschichten von Fernweh und Freiheit, das hier schon bereit liegt, um echte Reiselektüre.
Und ihr so? Was macht ihr im Juli?

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LIFESTYLE

10 Dinge, die auf meiner Juni Liste stehen

Lifestyle - 10 Dinge im Juni Bucket List | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinella

Der Sommer ist da und mit ihm meine persönliche 10 Dinge Bucket List im Juni… so here we go! Das seht an:

1. Kleine Babyschritte machen

Diesen Monat ist es mal wieder so weit. Same Pocedure as every year sozusagen… je weiter es auf die Sommerferien zugeht, desto mehr drehe ich im Roten. Denn es ist immer so einiges vorzuarbeiten, wenn ich im Sommer wirklich eine Familienauszeit nehmen will. Also, mindestens 62 Dinge. Mal abgesehen von all dem, was noch nachzuarbeiten ist. Das ganze dann inklusive der lästigen Steuererklärung, die auch noch nicht fertig ist. Auch wie jedes Jahr. Um angesichts des Bergs, der bis zum Urlaub noch vor mir liegt, nicht in total hysterische Paralyse zu geraten, setzte ich auf Babyschritte! Immer nur auf die nächste Aufgabe fokussieren und stur machen, den Berg lieber ignorieren. One step at a time. Wem gehts noch so?

2. Hochzeit feiern

Mein kleiner Bruder kommt in zwei Wochen unter die Haube und ich freue mich riesig, dass er die Liebe seines Lebens gefunden hat. In Gedanken sehe ich mein kleines Bruderherz noch auf allen Vieren über die Wiese krabbeln und mit krauser Nase und viel Genöl immer wieder die Hände heben. So süß! Ich stelle mich schon mal auf Nichten und /oder Neffen mit Grasphobie ein.

3. Meinen Füßen Pflege und eine Pediküre gönnen

Die Füße dürfen wieder an die Luft, endlich ist Sandalen- und Flip Flops-Zeit! Aber ich finde wirklich nichts schlimmer, als ungepflegte, schrubbelige Fersen oder abgesplitterten Nagellack. Leider muss ich sagen, dass man so machen Füßen das Nacktsein verbieten sollte. Dem Wohlbefinden der Mitmenschen zuliebe. Damit meine eigenen sich nicht in einer dicken Socke verstecken müssen, ist Pflege für mich ein Muss. Umso mehr, als das ich die Hochzeitsfeier meines Bruder auf schicken High Heel Sandalen verbringen möchte.

4. Ganz viele Melonen essen

Wassermelonen kann man ja mittlerweile fast das ganze Jahr kaufen, aber erst jetzt machen sie richtig Spaß, nicht wahr? Als selbstgemachtes Wassermeloneneis oder als Smoothie oder als super erfrischender Wassermelonensalat. Ganz viele Rezepte und auch DIY-Ideen rund um die Melone findet ihr übrigens auf meinem Pinterest Board „many many MELONS“, falls ihr die auch so gern mögt wie ich.

5. Fußball gucken und unsere Jungs anfeuern

Die EM steht unmittelbar vor der Tür und das heißt, wir fiebern in den kommenden Wochen zusammen mit der Familie und Freunden mit unseren Jungs auf dem grünen Rasen mit. Die Europameisterschaft darf dann gerne auch so erfreulich verlaufen, wie die Weltmeisterschaft 2014. Bitte. Danke.

6. Edinburgh entdecken

Ein spannender Kurztrip nach Schottland steht bei mir in diesem Monat noch an. Ich werde zusammen mit der lieben Mel von Gourmetguerilla Edinburgh entdecken und freue mich schon wie Bolle auf unsere gemeinsame Mission. Mit Mel hat man immer Spaß, egal wo. Das wird toll.

7. Tipps für unsere Südenglandreise recherchieren

Wir verbringen ja unseren diesjährigen Sommerurlaub auf der Insel und fahren da ein bisschen herum. Ja, mit dem Auto. Ich sehe mich jetzt schon tausend Beifahrertode sterben vor Angst, auf der falschen Streßenseite unterwegs zu sein. Die Route steht auf jeden Fall schon fest und ich werde euch demnächst nochmal ganz explizit nach Tipps löchern. Ihr habt doch bestimmt welche!?

8. Sachen für unseren Roadtrip zusammensuchen

Ich bin so froh, dass ich mir schon vor Ewigkeiten eine ganz spießige Excel-Tabelle namens Reisepackliste angelegt habe. Da steht alles drauf, was wir so im Urlaubsgepäck brauchen und ich muss die Liste nur abarbeiten und nicht so viel überlegen. Das erleichtert die Packerei ungemei. Vor allem, wenn es um den ganzen Kleinkram, den Inhalt der Reiseapotheke und die technischen Gadgets geht. Habt ihr auch Packlisten? Oder schafft ihr das ganz ohne Gedächtnisstütze?

9. Zwischendurch das Durchatmen nicht vergessen

Leider knubbelt sich vor dem großen Familienurlaub die Arbeit immer sehr {siehe den leidigen Punkt 1} So sehr, dass ich zum Urlaubsbeginn dann auch garantiert urlaubsreif bin. Deshalb muss ich mich manchmal selbst zur Pause zwingen. Wie gut, dass ich gerade der Serie Downton Abbey verfallen bin. Die schalte ich gern mal ein, um abzuschalten und in eine andere Welt abzutauchen.

10. Einer lieben Freundin ganz viel gute Energie schicken

Krebs ist ein Arschloch. Soviel ist klar. Und er macht vor niemandem Halt, auch nicht vor den allernettesten Menschen. Deswegen ist mein Punkt 10 in diesem Monat der allerwichtigste auf meiner persönlichen Liste. Ich sende einer lieben Freundin alle positive Energie, die ich aufbringen kann. Denn in ein paar Tagen wird sich heraus stellen, ob sie dem beschissenen, kleinen Brustkrebs, der sich bei ihr eingenistet hat, den Garaus gemacht hat. Daran glaube ich ganz fest! Alles wird gut.

Ich wünsche euch allen einen wunderbaren Juni! Was habt ihr so vor?

luzia pimpinella Blog | Abschiedsgruss

EAT & DRINK

food love | sommerfrischer salat mit melone, erdbeeren, zuckerschoten, avovado & gebratenem halloumi

luzia pimpinella | food | rezept für melonensalat mit zuckerschoten, erdbeeren, avocado & gebratenem halloumi käse

 

kleines hüngerchen und draußen herrscht sommerhitze? was gibt es da besseres als einen richtig frischen salat!? ich stehe ja auf unkonventionelle, spontane mischungen und diese hier ist wirklich der reinste frischekick.

rezept für SOMMERSALAT mit melone, erdbeeren, zuckerschoten, avovado & gebratenem halloumi:

die zuckerschoten nur kurz in salzwasser kochen, so dass sie noch bissfest sind. die melone in würfel schneiden. die erdbeeren waschen, putzen und je nach größe entweder halbieren oder vierteln. die avocado von der schale befreien, vierteln und dann in scheiben schneiden. frische pfefferminz-blätter waschen und zupfen. wenn ihr mögt, könnt ihr stattdessen auch frischen basilikum verwenden.
für das dressing habe ich olivenöl und frischen zitronensaft verquirlt und mit agavensirup, salz und pfeffer abgeschmeckt. entschuldigt bitte, dass ich hier keine exakten mengen angebe, aber ich mixe min salatdressing immer nach bedarf und laune. außerdem denke ich, dass gerade hier die geschmäcker sehr verschieden sind. der eine mag es ein bisschen saurer, der andere ein bisschen lieblicher oder auch salziger. jeder eben wie er möchte! bestimmt kennt ihr euer lieblingsmischungsverhältnis am besten.

 

dann wird alles in einer schüssel miteinander vermengt. während der melonensalat ein paar minuten zeit zum durchziehen bekommt, einfach den halloumi in scheiben schneiden und in einer pfanne in etwas olivenöl von beiden seiten goldbraun anbraten.
luzia pimpinella | food | rezept für melonensalat mit zuckerschoten, erdbeeren, avocado & gebratenem halloumi käse

 

der knusprig-quietschige halloumi {ja, ich liebe, dass er beim essen quietscht!} und der fruchtig frische melonensalat sind einfach eine klasse kombi! guten appetit & euch einen großartigen sommertag…
EAT & DRINK

summerlove | hausgemachte zitronen basilikum limonade – der beste sommer drink ever ever ever…

 Rezept für selbstgemachte Zitronen Basilikum Limonade | Zitronen Limo selbermachen | Hommade Lemon Basil Lemonade Recipe | fiftytwofreckles.com aka luziapimpinella

es gibt dinge, die duften und schmecken so unwiderstehlich nach sommer, dass man vor guter laune ausflippen möchte. zitronen zum beispiel! oder basilikum! beides zusammen ist dann so etwas wie eine sommerliche duft- und geschmacksexplosion… habt ihr schon mal hausgemachte ZITRONEN-BASILIKUM-LIMONADE probiert? nein? solltet ihr aber! hier kommt mein rezept… Continue Reading

EAT & DRINK

summerlove | wassermelonen-erdbeer smoothie & es gibt eis, eis, baby!

luzia pimpinella | rezept: wassermelonen-erdbeer smoothie & eis
hallo sommer! wie schön, dass du da bist! und weil der sommer da ist, habe ich heute schon mal früher als üblich das wochenende eingeläutet…. mit WASSERMELONEN-ERDBEER SMOOTHIE, hausgemachtem FRUCHT-EIS am STIEL und ferienmagazin-lektüre! die wohnung hat heute nur eine katzenwäsche bekommen, denn das wochenende wird sich bei dem traumwetter ja doch vorwiegend draußen abspielen. die berge an bügelwäsche habe ich einfach ins schrankzimmer geschoben und die tür zu gemacht. manchmal muss man eben prioritäten setzen. schlimm genug, dass hier die ferien erst in eineinhalb wochen anfangen. aber was soll’s, dises wochenende fühlt sich schon ein bisschen wie urlaub an…

hello summer! i’m happy you’re here! and just because summer is here, i started my weekend a little bit earlier today… i made myself a WATERMELON-STRAWBERRY-SMOOTHIE, homemade FRUIT ICE POPS and got me some vacation-like magazine readings!
our home got some kind of “a lick and a promise” cleaning. after all we’ll spend this awesome summer weekend outdoors most of the time anyway. i dragged the piles of laundry into the dressing room and just closed the door. sometime you gotta set priorities! bad enough that it’s still one and a half weeks to go until summer school holidays. but at least this weekend already feels like vacation…

luzia pimpinella |  wassermelonen-erdbeer smoothie & eis selber machen

falls ihr gern das REZEPT für meinen superfruchtigen WASSERMELONEN-ERDBEER SMOOTHIE wissen möchtet, here we go… ich nehme eisgekühlte wassermelone, erdbeeren, ein bisschen sojamilch {nur ein kleiner schuss!}, etwas frisch gepressten zitronensaft und einen spritzer agaven-sirup. wer mag, wirft noch eine handvoll minze- oder auch basilikum-blätter in die mischung. dann alles fein pürieren und den sommer schlürfen! hmmmm. und wenn ihr mit den mengen oft so übermütig seid wie ich, dann gießt den rest doch einfach in eine EISFORM* und macht WASSERMELONEN-ERDBEER-EIS am stiel! nochmal hmmmm.
if you like to try the RECIPE for my super fruity
WATERMELON STRAWBERRY SMOOTHIE yourself, here we go… i take icecold watermelon, strawberries, a dash of soy milk {just a little bit!}, freshly squeezed lemon juice, and a dash of agave syrup. add some fresh leaves of peppermint or even basil if you like and purée in a kitchen blender. total summer slurpiness! yum. and if you tend to go over the top with the amount like i usually do… just fill the leftover into ICE POP MOULDS, freeze and enjoy your homemade WATERMELONEN-STRAWBERRY ICE POPS! yum again.

luzia pimpinella |  hausgemachter wassermelonen-erdbeer smoothie & eis

ihr lieben… die sonnenliege ruft, dass wochenende ist da… ich wünsche euch allen ein grandioses solches! 
dear lovelies… the deck chair in our backyard is calling… weekend is here… have a fantastic one, everybody!

EAT & DRINK

food love | gefüllte & gegrillte calamari – wie wochenendurlaub auf’m teller!

luzia pimpinella | food | rezept: gefüllter & gegrillter tintenfisch | recipe: stuffes & grilled calamari
hach, in badmeingarten und auf terrassinien ist’s auch mal schön. das ganze wochenende nur zuhause {mal abgesehen von einem kleinen samstagsausflug auf den markt zum erdbeerenkaufen}… keine pläne… nichts vor… nur chillen und essen, ein bisschen vor sich hinfrickeln und dann wieder chillen und essen. nach all den wochenenden unterwegs in letzter zeit, habe ich das so genossen! noch schöner war, dass der wetterfrosch sich für samstag und sonntag komplett geirrt hatte. und so wurde der tintenfisch, der eigentlich zu pasta und regenwetter serviert werden sollte, kurzerhand gefüllt und und bei sonnenschein gegrillt. karibikflair auf der pimpinell’schen terrasse.. summertime and the living is easy.
luzia pimpinella | food | rezept: gefüllter & gegrillter tintenfisch | recipe: stuffes & grilled calamari
nun, da gefüllte und gegrillte calamari ja ursprünglich gar nicht auf dem plan standen, musste ich das rezept improvisieren… und ich will mir ja nicht selbst auf die schulter klopfen, aber das ergebnis konnte sich sehen und schmecken lassen. daher werde ich euch dieses tolle sommeressen natürlich nicht vorenthalten! besonders dewegen nicht, weil euch die nackensteaks & co bestimmt auch schon zum hals heraus hängen und langweilen, obwohl der grillsommer ja gerade erst so richtig losgegangen ist. also ran an die cephalopoden…
luzia pimpinella | food | rezept: gefüllter & gegrillter tintenfisch | recipe: stuffes & grilled calamari
luzia pimpinella | food | rezept: gefüllter & gegrillter tintenfisch | recipe: stuffes & grilled calamari

rezept für gefüllten & gegrillten tintenfisch

 

  • 3-4 große tintenfisch-tuben {wenn sie kleiner sind eben entsprechend mehr}
  • 150 g gewürfeltes baguette-brot vom vortag {oder auch chiabatta ect.}
  • 150 g krabben
  • 2 eier {verquirlt}
  • 2 knoblauchzehen {fein gehackt}
  • abgeriebene schale einer limette
  • 2 EL limettensaft
  • 2 EL süß-scharfe chili-sauce {asialaden}
  • eine handvoll frische pfefferminz-blätter {in feine streifen geschnitten}
  • 1 gute prise meersalz
  • etwas frisch gemahlenen pfeffer

alle zutaten {bis auf den tintenfisch selbst} für die füllung gründlich mischen und eine halbe stunde zum durchziehen kühl stellen. die tintenfische abspülen, trocken tupfen und die füllung in die tuben hineingeben. die öffnung mit einem holzspießchen verschließen. die außenseiten des tintenfischs diagonal anritzen {vorsicht – nicht zu tief schneiden!} und zuletzt mit etwas olivenöl bepinseln und nach geschmack noch mit etwas chili-flocken und salz würzen. die gefüllten calamari nicht zu schnell grillen, damit die füllung auch durchgart. eine limettenspalte zum darüberträufeln dazu servieren!

luzia pimpinella | food | rezept: gefüllter & gegrillter tintenfisch | recipe: stuffes & grilled calamari
wie gesagt, ich musste improvisieren… deswegen waren gestern auch keine zutaten für einen passenden salat im haus. aber ein paar kartoffeln für hausgemachte potato wedges waren da, ein bisschen GUACALMOLE vom vortag und eine gelbe wassermelone. letztere wurde dann mit meersalz und chili-flocken bestreut zu einem mehr als köstlichen salat-ersatz! großartig. vielleicht habt ihr ja lust, das rezept selbst einmal zu versuchen…!? einen schönen montag wünsche ich euch.
P.S. ihr erinnert euch an meine SELBST GENÄHTEN SOMMER-TISCHSETS? leider fehlt mir aus akutem stoffmangel immer noch ein 6tes exemplar. also falls noch jemand von euch ein stückchen des stoffes loswerden will, würde ich mich freuen! 40 x 40 cm würde schon reichen! ;)
DO IT YOURSELF

DIY | selbstgenähte prokrastinier-tischsets

luzia pimpinella | DIY | selbstgenähte sommer tischsets & melonen-feta-salat | handmade summer placemats & melon feta salad

eigentlich hatte ich ja heute gar keine zeit, zu nähen. aber ich prokrastiniere ja so verdammt gerne. stattdessen hätte ich eigentlich die bude putzen müssen, denn ich erwartete nicht nur heute nachmittag lieben bloggerfreundinnen besuch, sondern am wochenende wird die bude ebenfalls voll mit lieben freunden sein. aber wem macht putzen schon spaß? und außerdem bin ich sicher, dass ich mit bunten, selbstgenähten tischsets im zweifelsfall auch ganz fabelhaft von meinen hausfraulichen unzulänglichkeiten ablenken kann. so.
actually i had absolutely no time for sewing today, but you know i’m so damn good at procrastinating. because actually i had to clean the messy house for i was expecting lovely blogger friends this afternoon {and we’re also expecting more loevely guests at the weekend}. but for reals… who likes cleaning? and after all i’m sure pretty handmade and colorful placemats will destract our guest from my housewifely deficiency. period.

luzia pimpinella | DIY | selbstgenähte sommer tischsets & melonen-feta-salat | handmade summer placemats & melon feta salad

entzückend zuvorkommend war es dann von ricarda {23QM STIL} und claretti {TASTESHERIFF} heute nachmittag gleich bisquitröllchen und kirschen mitzubringen. solche gäste lob ich mir doch. so musste ich mir nicht einmal gedanken um das abendessen machen, denn da gab es einfach den ursprünglich geplanten MELONEN-FETA-SALAT {das rezept habe ich aus dem aktuellen sweet paul magazin}. der machte sich auf den neuen sets mindestens genau so gut, wie die pfingstrosen in meinen neusten flohmarktschnäppchen.
when ricarda {23QM STIL} and claretti {TASTESHERIFF} came this afternoon they were so awesome to bring cherries and a cake along. so very thoughtful, because this way i didn’t even have to prepare the MELON-FETA-SALAD {recipe from the latest sweet paul magazine} as i planned but was able to save it for dinner. it looked freakin’ good on the new placemats, don’t you think? minimum as good as the peonies decorated in my new flea market finds.

luzia pimpinella | DIY | selbstgenähte sommer tischsets & pfingstrosen  | handmade summer placemats & peonies
luzia pimpinella | DIY | selbstgenähte sommer tischsets & melonen-feta-salat | handmade summer placemats & melon feta salad
luzia pimpinella | DIY | selbstgenähte sommer tischsets | handmade summer placemats

schade nur, das der stoff nur für fünf sets reichte, ich wollte doch sechs stück nähen! falls also noch irgend jemand ein stückchen von dem “LOU LOU THI” von anna maria horner herumliegen hat, ich könnte noch ein eckchen gebrauchen und freue mich, wen ihr euch meldet.
genäht sind die sets übrigens ganz simpel und fix… ein DIY tutorial für die TISCHSETS habe ich vor einer weile schon einmal gepostet. vielleicht habt ihr ja auch lust, noch schnell welche für das vor uns liegende lange sommerwochenende zu nähen. putzen wird ja ‘eh überschätzt. und wenn man so schön prokrastinieren kann…
too bad that the fabric piece i had wasn’t large enough to sew up six placemats. i only got five out of it. bummer! if you still got a scrap of “LOU LOU THI” by anna maria horner to give away, i’d be happy!
these placemats are quite simple and quick to sew… i posted a DIY tutorial for THEM
some time ago. maybe you want to make some yourself to be prepared for the upcoming summer weekend!? a clean house is totally overrated anyway… let’s procrastinate.
LIFESTYLE

sommerliebe | my summer bucket list

luzia pimpinella | travel | cape cod beach

seit gestern ist offiziell sommer und ich freue mich wie bolle, dass wir den ganzen sommerspaß noch vor uns haben! jippieh! für meine allerliebste aller jahreszeiten habe ich ‘ne menge vor und da ich es liebe, listen zu machen, ist dies hier meine {vorläufige} 2014 summer bucket list. ich will… 

bettwäsche in blau batiken… doppelt so viel erdbeer-rhabarber-vanille-marmelade kochen wie letztes jahr… lachsburger mit karamelisierter ananas grillen… einen zweiten sommer-quilt nähen… eine feijoada-wm-guck-party schmeißen… meine zehen im ostsee-sand vergraben… neue, hübsche kissenbezüge für die gartenstühle nähen… mindestens drei ganz neue salat rezepte ausprobieren… stand up paddling versuchen und möglichst wenig dabei ins wasser fallen… mich endich entscheiden, welche bilder an die mintgrüne wohnzimmerwand sollen… ein picknick mit freunden am elbstrand machen… auf safari gehen und mächtig große tiere sehen… eine ganz ausgefallene, ungewöhnliche eissorte probieren… öfter auf der terrasse unterm sonnenschirm arbeiten… mit einer wassermelonen margarita am feuerkorb im garten sitzen… und mich unbedingt über ganz viele sonnentage freuen!!! diese liste ist natürlich unbedingt noch ausbaufähig.ich hoffe auf einen laaaangen sommer.
und was habt ihr so vor? mögt ihr genau so gerne listen, wie ich? vielleicht habt ihr ja lust, eure bucket list für den sommer auf eurem blog oder hier in den kommentaren zu teilen. bestimmt habt ihr noch grandiose sommer-ideen, an die ich noch gar nicht gedacht habe. ich bin neugierig. 

yesterday it was officially first day of summer and i really can’t wait to do a lot of summerly fun stuff during my favorite of all seasons. you know i love to make lists, so here’s my official summer buker list 2014. i wanna… 
batik dye some bed linens i blue… make double as much strawberry-rhubarb-vanilla-jam as last year… grill salmon burgers with caramelized pineapples… sew up a second summer-quilt… throw a feijoada-soccer-world championship-viewing-party… bury my toes in baltic sea sand… sew some new and pretty pillow slips for our patio chairs… try at least three new salad recipes… learn stand up paddling… finally decide which pictures to hang upon the mint green living room wall… picknick with friends at the beach of the elbe river… go on a safari and see mighty big animals…
try a fancy and unusual type of ice cream… work more often under the parasol on the terrace… sit in the garden with a watermelon
margarita in my hand and in front of the fire basket… and feeling happy about many many sunny days!!! this will surely be continued. i do have high hopes for a looong summer.
so what are your plans for this summer? do you like making lists as i do? maybe you wanna joind and blog about your personal summer bucket list or tell me about it in the comments? you surely do have some great ideas that i’ve been missing. can’t wait to hear them. 
BOOKS EAT & DRINK

book love | SOMMERKÜCHE… denn der sommer kommt heute!

luzia pimpinella | food buchtipp | rezepte aus der sommerküche

heute bricht der sommer im norden aus, sagen die im radio! von den vorgestern noch angesagten 30°C wollen sie zwar mittlerweile nichts mehr wissen {schien mir auch ein bisschen größenwahnsinning für hamburg und umland}, aber 24-26°C nehmen wir selbstverständlich auch mit kusshand, nech? 

also raus an die frische luft und die sonnenstrahlen für ein treffen mit lieben menschen und gemeinsames essen genutzt! es gibt doch kaum was schöneres, oder? ich freue mich jetzt schon, wenn wir bald wieder lieben grill-besuch auf der terrasse sitzen haben und wenn’s kühl wird einfach den feuerkorb anschmeißen. so dachte sich das wohl auch LISA LEMKE als sie ihr neustes buch *SOMMERKÜCHE: die schönsten rezepte für familie und freunde {erschienen im callwey-verlag} im sinn hatte. ich habs für euch mal durchgeblättert und schon gleich ein paar sommermomente eingefangen.

{dear international readers, i ask for
your understanding that i didn’t translate this book review posting,
as the book is written in german language. thanks a lot! }

luzia pimpinella | food rezepte buchtipp | sommerküche - möhrensuppe
luzia pimpinella | food rezepte buchtipp | sommerküche - picknick

also, picknick-decke her oder die lange garten-tafel aufgestellt, denn das buch gibt unzählige anregungen für kulinarischen sommerspaß mit lieben leuten! ob für das essen mit freunden, das ganz große sommerfest, das picknick im grünen, den ultimativen grillspaß oder das erntedankfest… lisa lemke steht einem nicht nur mit köstlichen rezepten für jede sommerlich gelegenheit zu seite, sondern auch mit tollen tipps für die organisation. 

luzia pimpinella | food rezepte buchtipp | sommerküche - gegrillter mais
luzia pimpinella | food rezepte buchtipp | sommerküche - rhabarber ingwer limo

schon nach dem ersten durchblättern, bleibe ich bei etlichen köstlichkeiten hängen… die rhabarber-ingwer-limo, die möhren-kokos-suppe, der nudelsalat mit sesam, die hoisin-hähnchenschenkel, die chinesischen bratpflaumen, der gegrillte lachs mit mango-salsa, das gebackene obst mit dulce de leche und auch der kartoffelauflauf mit speck und kirschen sind dabei nur einige meiner spontanen favoriten. ich hoffe nun inständig, der sommer wird lang genug, um das alles auszuprobieren!

luzia pimpinella | food rezepte buchtipp | sommerküche - hoisin hähnchen
luzia pimpinella | food rezepte buchtipp | sommerküche - gegrillter lachs

verguckt habe ich mich aber auch in die wunderbaren bilder des buches. ÅSA DAHLGRENS fotografie lässt einen die sonne auf der haut spüren {selbst wen es draußen regnet} und das wasser im mund zusammenlaufen. ach wie gut, dass heute der sommer anfängt! so sagen es zumindest die im radio.

P.S. den entzückenden zitronenkrug habe ich mir übrigens vom flohmarkt in BRÜGGE mitgenommen und freue mich wie bekloppt darüber.
EAT & DRINK

summerlove | sauer macht lustig!

luzia pimpinella | rezept für frische, hausgemachte zitronen limonade | recipe for fresh, homemade lemonade

geht es euch auch so? eigentlich alle limos, die es so fertig zu kaufen gibt, sind euch vie zu süß? dann macht doch eure erfrischende zitronenlimonade einfach auch mal selbst! 
do you also think that all the lemonades you can buy are far too sweet for your taste? then what about making refreshing lemonade yourself? 

luzia pimpinella | rezept für frische, hausgemachte zitronen limonade | recipe for fresh, homemade lemonade

inspiriert von einem rezept in der LECKER n°7/8 habe ich meine limo wie folgt zusammengerührt… ich habe ein großzügiges stück ingwer [so ca. 10 cm, die angegebene menge im rezept war für meinen geschmack viel zu wenig – ich liebe den leicht scharfen geschmack] geschält und gehackt und in 500ml wasser, zusammen mit 200g zucker, aufgekocht. außerdem habe ich noch eine handvoll frische pfefferminz-blätter mit in den topf geworfen, das gibt dem sirup dann noch eine spur mehr frische. nach dem abkühlen habe ich den sirup durch ein feines sieb gegeben. 
i was inspired by a recipe in the LECKER magazime n°7/8 and mixed it my way… i took a 10 cm piece of ginger [more than the original recipe told me, as i really love the spicy taste it brings], peeled an chopped it and boiled it up in 500ml of water together with 200g sugar. moreover i added a handful of fresh mint leaves for even more freshness. i let the syrup cool off and then poured it through a fine colander.

luzia pimpinella | rezept für frische, hausgemachte zitronen limonade | recipe for fresh, homemade lemonade

der sirup wurde dann mit frisch gepressem saft von bio-zitronen gemischt und mit wasser aufgefüllt – still oder mit blubber, ganz wie man möchte. die mischung mag sicherlich jeder ganz individuell nach gusto… je nachdem wie lustig man werden will. meine war ungefähr 2 teile sirup auf 1 teil zitronensaft. für noch mehr geschmack [und weil es verdammt toll aussieht und laune macht] kamen dann noch zitronenscheiben und frische minze-bläter in die limo. sommerfeeling pur! cheers!

the syrup was mixed with the fresh squeezed juice of organic lemonades and filled up with water – still or sparkling, just as you like. you’ll probably make a mixture suiting your own taste… mine was 2 portions of syrup to 1 portion of lemon juice. for more flavor [and because it looks so damn good] i added lemon slices and fresh mint leaves to the lemonade. pure summer feeling! cheers!
FAMILYLIFE

familylife | our [insta]weekend

luzia pimpinella BLOG | iPhoneography | instagram schnappschüsse vom wochenende in scharbeutz an der oststee| instagram snapshots from the weekend in scharbeutz at the baltic sea

wetter durchwachsen, laune durchgegehend sonnig! am wochenende waren wir für einen tagesausflug mit den schwiegers an der ostsee in SCHARBEUTZ. ein tag am meer – das  war dieses jahr unser geburstagsgeschenk für schwiemu, die sich ja immer nichts wünscht.
weather unsettled, but sunny spirit! we made a daytrip with the in-laws to SCHARBEUTZ at the baltic sea. a day by the sea – that was our birthday present for my mom in law this year, for a woman that doesn’t know what to wish for her birthday.

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zwischendurch gabs mal ein bisschen regen, aber das tat der guten laune keinen abbruch. solange wurde eben im standkorb und unter den sonnenschirmen gekuschelt… 
we had some periods of rain, but cuddled them away in the wicker beach chair or under the parasols…

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… und die sonne kam immer wieder raus. schwiegervater beobachtete oma und das fräulein beim schwimmen, herr P. döste in der sonne und ich machte eine kleine fotorunde.
… and then the sun came our again. dad in law watched granny and the fräulein swimming, mr. P. took a nap in the sun and i went for a little photo walk.

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klappräder an der ostsee… das sind für mich so sehr 70er kindheitserinnerungen. für euch auch? nur die standkörbe sind inszwischen stylischer geworden, also manche zumindest. ;)
folding bikes at the baltic sea… these are so much 70s childhood memories to me. for you, too? but the beach chairs are stylisher today, at least some of them. ;)

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zur golden hour gab es dann scholle und krabben mit aussicht…  was für ein schöner familientag! 
ich hoffe, euer wochenende war ebenfalls rundum wunderbar… habt einen sonnigen wochenstart! hier haben die letzten ferientage begonnen. schade, das ging alles viel zu schnell. von mir aus könnte der ernst des lebens noch ein bisschen warten. 
at the golden hour we had plaice and shrimps with a nice view… it was a lovely family day! 
i hope you weekend was wonderful, too… have a good start into a sunny week! the last days of our sumer school holidays have begun. so sad, they went by too soon. for all i care, the serious side of life could still wait a little. 
EAT & DRINK

foodlove | garnelensalat… so sommer!

gestern spontan zusammengekocht und nicht nur optisch für äußerst ansprechend befunden, dachte ich, ich lass euch schnell noch ein leckeres sommer-rezept da… für meinen lauwarmen garnelensalat, den ich heute schon wieder auf dem teller haben könnte.
yesterday i whipped this up quite spontaneously and it wasn’t only a visual delight but also a yummy treat. so i thought i’d share this summer-recipe for my warm prawn salad with you…
luzia pimpinella BLOG | foodlove | rezept für sommerlichen lauwarmen garnelen-salat | recipe for summer prawn salad

 

damit ihr wisst, was noch schnell auf den einkaufszettel für heute muss [alle mengen, wie immer pi-mpinellisch mal auge und je nach größe der zu stopfenden mäuler]… ihr braucht garnelen [egal, ob mit oder ohne schale, aber am liebsten bio], avocado, nektarine, kleine kirschtomaten, büffelmozzarella, gutes olivenöl, knoblauch, salz & pfeffer [hier gern chili-pfeffer].
und so geht’s: die garnelen, zusammen mit einer gehackten knoblauchzehe, in der pfanne in olivenöl braten, salzen und pfeffern und danach beiseite stellen. in der gleichen pfanne die ganzen kirschtomaten für ein paar minuten anschmoren [eventuell nochmal ein bisschen olivenöl nachgeben], kurz vor schluss nektarinen-spalten dazugeben und kurz mitbraten. die acocado schälen und in stücke schneiden. den mozarella abtropfen und in stücke zupfen. alle zutaten zusammen in einer schüssel vermengen, eventuell noch ein wenig olivenöl dazugeben [ich liebe olivenöl!!!] und mit salz und pfeffer würzen. schmeckt zur not auch ohne brot… guten appetit & ein schönes sommerwochenende euch allen!
so that you know what to put on your grocery list for today [all quantities are pimpinellish rule of thumb quantities, depending of how many mouths to feed]… you’ll need prawns [either with or without shells, but organic, if you can get some], avocado, necatarine, small cherry tomatoes, buffallo mozzarella, olive oil, garlic, salt & pepper [we like chilli pepper].
and that’s how you do it: roast the prawns in some olive oil in a saucepan and add some chopped garlic. season with salt and pepper and set aside. use the same pan to roast the cherry tomatoes in whole for a few minutes, maybe take some more olive oil. before finishing add some nectarine slices to the tomatoes and roast shortly together. peel and chop the avocado. let mozzarella drain and pull apart into pieces. mix all igredients together in a bowl, add a little more olive oil if you like [i love olive oil!!!] and season with salt and pepper. you’ve got no bread? no problem, this salad is very good without… enjoy & have a great summer weekend!