burger zu weihnachten? das geht ganz wunderbar, behaupte ich! bei uns zmindest. hier seht ihr nämlich, was bei uns am 2. weihnachtstag auf den tisch kommt. ganz schnell, ganz simpel, aber köstlich weihnachtlich…
ROASTBEEF balsamico-cranberry & camembert BURGER! genau das richtige für den faulsten aller {weihnachts}tage, wo wir den ganzen tag im joggi lümmeln, kischige filme gucken und den weihnachtsmann einen guten mann sein lassen. am letzten wochenende haben wir diese burger-offenbarung ausgiebig getestet. mit selbst gebratenem roastbeef zwar {rezepte dafür findet ihr
HIER ja ganz viele, das spare ich mir an dieser stelle mal}, aber für das fest werde ich es einfach bei der fleischerei meines vertrauens fertig kaufen. bloß kein stress an weihnachten!
burger for x-mas? i say that works perfectly awesome! at least it works for us. what you see here is a burger creation we will definitely have on the day after christmas {boxing day or, like we call it in germany, the 2nd christmas day}. super quick, super easy and absolutely delicious… the
ROASTBEEF balsamico-cranberry & camembert BURGER!
it’s the perfect dish for the laziest of all days of the year, when we stay in our pajamas all day, watch kitschy movies on TV and hardly do anything more. we tested this devine burger last weekend. we had homemade roastbeef for it {you can finde recipes all over the web
HERE, so i’d like to skip it in this place}, but for x-mas i will lazily get it ready and prepared from our local butcher’s shop! my credo will be: no stress at christmas!
inspiriert hat mich zu diesem burger ein rezept von
HALF BAKED harvest. auch wenn noch mein eigener “twist” dazu kam, wie eben roastbeef {statt der hohen rippe}, ein klacks süßer senf und des deutschen liebstes laugenbrötchen. die preiselbeersauce habe ich nur wenig verändert. sie hat selbst herrn P. überzeugt, der sonst bei preiselbeeren sofort die nase rümpft…
BALSAMICO-PREISELBEER-SAUCE
2 tassen frische preiselbeeren
1/2 tasse brauner zucker
1/3 tasse wasser
1/3 tasse dunkler balsamico essig
2 EL fertige preiselbeer-konfitüre aus dem glas
1 TL frischer rosmarin, gehackt
mark einer vanilleschote
salz & peffer {wer es scharf mag, sogar etwas chili}
this idea was inspired by this recipe posting at
HALF BAKED harvest, although i added a little personal twist. i made roastbeef instead of short ribs and put a dollop of geman sweet mustard on a typical german pretzel roll. for the
BALSAMIC CRANBERRY SAUCE please check out the original recipe source, folks. i altered it a little bit, by replacing the ginger by vanilla pulp and adding a pinch of salt & pepper for a more spicy touch. {you can even try a pinch of chili powder!}.
bei der unwiderstehlichen kombi von aromen… camembert, ein bisschen nussigen rucola als gesund-alibi und dem hauch von rosmarin in der cranberry-sauce, kommt ernsthaftes weihnachts-feeling auf, das verspreche ich euch. und zwar ganz entpannt und obwohl es nur ein burger ist!
verratet ihr mir, was kommt bei euch am 2. weihnachtstag auf den tisch kommt? wird es ein opulentes gänge-menü oder bleibt die küche vielleicht kalt?
believe me, this is an unresistible combo of flavors… camembert, a bit of nuttily arugula as a healthy alibi and the hint of rosemary of the cranberry sauce. although it’s only a burger it will set everyone in a serious christmas mood, i tell ya. a relaxed mood for sure!
so what are you going to have on your plates that special day? are you going for an opulent menue or will you keep it simple?
Ihr Lieben, ich weiß ja nicht, wie es euch gerade so geht. Aber ich halte mich zur Zeit mit gezieltem Aktionismus, ebenso gezieltem und sparsamen Nachrichtenkonsum, viel Drücken meiner Liebsten, banaler Hausarbeit und dem Kochen von Essen aufrecht. Essen zuzubereiten und gemeinsam zu essen, ist eines der fundamentalsten Dinge, die man tun kann, damit es einem für den Moment besser geht.
Ich liebe ja schöne Kochbücher! ich glaube, ich habe mittlerweile so viele, dass ich für den Rest meines Lebens jeden Tag ein anderes Gericht kochen könnte, ohne mir selbst eins ausdenken zu müssen. Mein neustes liebstes ist
